Когда собирать березовый сок

Чаще всего время сбора березового сока в Украине это середина марта начало апреля. В 2019 году люди начнут сбор сока с первой декады марта, так как по прогнозу синоптиков весна в этом году будет ранняя, а это значит, что на березах начнут массово набухать почки.

Точную дату начала сбора сока с березы сложно предугадать, следите за погодой и состоянием почек на деревьях поблизости. И как только вы увидите, что почки пошли в рост, значит, береза пустила сок — время идти в лес и сцеживать бесценный напиток.

квас из березового сока

О пользе природного березового нектара можно говорить много. Некоторые из нас предпочитают пить сок березы в нетронутом термообработкой виде и ограничиваются потреблением небольшого количества этого продукта, другие предпочитают заготавливать его впрок. Ведь кроме консервирования на зиму, из березового сока можно приготовить квас, либо же сделать оригинальное домашнее вино, а можно просто заорозить его в пакетах.

Но самое важное при сборе всех природных даров, в том числе и сока березы не повредить дерево. Если вы новичок, перед походом в лес, изучите тему подробно!

Внимание! Не собирайте сок возле дорог и промышленных зон, так как в нем наверняка будут примеси тяжелых металлов, которые принесут больше вреда, чем пользы для здоровья.

Распечатать текст

Читай, это тоже интересно!